Poslední recepty

/productFiles/8470/960x540-1-KW42C-25-beautyshot-1132x637.jpeg

Fusilli s králičím ragú

Name: Fusilli s králičím ragú
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porcí
Ingredients: 1 × Čerstvá porce; mořská sůl v mlýnku Kania; pepř v mlýnku Kania; čerstvý tymián; 1 × cibule; 5 × stroužků česneku; olivový olej Italiamo; 100 g hlívy ústřičné; 1 × lžíce kaparů Freshona; 2 × lžíce rajčatového protlaku Mikado; 150 ml suchého červeného vína Bordeaux; 500 ml vývaru; 2 × lžíce másla Pilos; 1 × hrst čerstvé petrželky; 500 g fusilli Combino; sýr Grana Padano Lovilio na posypání

Přehrát video recept

Přidat recept do oblíbených

2×

Počet porcí

6 porcí

Doba přípravy

50 min.

Obtížnost

Začátečník

Hledáte ověřený recept na přípravu králíka? Navštivte Kuchyni Lidlu a poznejte tajemství Marcela Ihnačáka, jak si uvařit chutné ragú!

Marcel Ihnačák

Další recepty

Suroviny

Kuchyňské potřeby

1 × Čerstvá porce
mořská sůl v mlýnku Kania
pepř v mlýnku Kania
čerstvý tymián
1 × cibule
5 × stroužků česneku
olivový olej Italiamo
100 g hlívy ústřičné
1 × lžíce kaparů Freshona
2 × lžíce rajčatového protlaku Mikado
150 ml suchého červeného vína Bordeaux
500 ml vývaru
2 × lžíce másla Pilos
1 × hrst čerstvé petrželky
500 g fusilli Combino
sýr Grana Padano Lovilio na posypání

Orientační nutriční hodnoty

Energie

1 621 kJ / 387 kcal

Bílkoviny

12,70 g

Tuky

6,00 g

Vláknina

3,70 g

Sůl

0,50 g

Sacharidy

66,10 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

Vytisknout recept

Králičí ragú

01.Králíka důkladně očistíme a vykostíme. Králičí maso nakrájíme na menší kousky, přendáme na talíř, osolíme, opepříme a ochutíme lístky z několika větviček čerstvého tymiánu. Cibuli a česnek nakrájíme nadrobno a orestujeme dozlatova na větší pánvi s olivovým olejem. Do pánve přidáme králičí maso, které také opečeme dozlatova. Mezitím hlívu nakrájíme na proužky, přidáme k opečenému králíkovi a krátce restujeme. Přidáme kapary a rajčatový protlak, promícháme a asi 1 minutu restujeme. Maso podlijeme červeným vínem. Když se alkohol z vína odpaří, podlijeme směs vývarem a pod pokličkou dusíme doměkka (asi 20 minut). Podle potřeby můžeme podlít vývarem tak, aby byl na pánvi vždy dostatek omáčky. Na závěr do ragú přidáme máslo na zahuštění omáčky a nasekanou petrželku.

Fusilli

02.Fusilli uvaříme v osolené vroucí vodě (vaříme asi 10 minut). Scedíme a ještě horké přidáme do pánve ke králíkovi. Promícháme a spolu krátce povaříme, aby se těstoviny spojily s omáčkou.