Poslední recepty

/productFiles/8486/960x540-1-984-25-beautyshot-1132x637-kopie.jpeg

Cibulová buchta

Name: Cibulová buchta
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 500 g hladké mouky Castello; 30 g droždí; 4 × lžíce olivového oleje Primadonna; 80 ml teplého mléka Pilos; 250 ml vlažné vody; 1 × špetka soli; 0,5 × lžička cukru; 5 × velkých červených cibulí; 5 × bílých cibulí; 1 × svazek mladé cibulky; 200 ml zakysané smetany Pilos; 3 × vejce "M"; 150 g slaniny na kostičky Dulano; 50 g strouhaného sýra Milbona; sůl; černý pepř Mikado; kmín Mikado; rostlinný olej Primadonna

Přidat recept do oblíbených

Počet porcí

4 porce

Doba přípravy

45 min.

Obtížnost

Začátečník

Cibulová buchta se hodí jako chuťovka i oběd do práce.

Další recepty

Suroviny

Kuchyňské potřeby

Těsto

500 g hladké mouky Castello
30 g droždí
4 × lžíce olivového oleje Primadonna
80 ml teplého mléka Pilos
250 ml vlažné vody
1 × špetka soli
0,5 × lžička cukru

Cibulová nádivka

5 × velkých červených cibulí
5 × bílých cibulí
1 × svazek mladé cibulky
200 ml zakysané smetany Pilos
3 × vejce "M"
150 g slaniny na kostičky Dulano
50 g strouhaného sýra Milbona
sůl
černý pepř Mikado
kmín Mikado
rostlinný olej Primadonna

Orientační nutriční hodnoty

Energie

5 107 kJ / 1 221 kcal

Bílkoviny

38,80 g

Tuky

51,70 g

Vláknina

13,70 g

Sůl

1,50 g

Sacharidy

152,10 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

Vytisknout recept

01.Droždí rozdrobíme, smícháme s cukrem a teplým mlékem. Dáme na 15 minut stranou, dokud kvásek nezačne kynout.

02.Mouku se solí prosijeme na vál, přidáme kvásek a vypracujeme těsto. Postupně přiléváme olivový olej a vodu. Hotové těsto odložíme na teplé místo na cca 1 a 1/2 hodiny a necháme kynout (dokud nezdvojnásobí svůj objem).

03.Červenou a bílou cibuli nakrájíme na kroužky a dozlatova orestujeme na oleji. Slaninu osmažíme, obě suroviny promícháme v misce a necháme vychladnout. Přidáme smetanu, vyšlehaná vejce a nastrouhaný sýr, osolíme, opepříme, přidáme kmín a důkladně promícháme.

04.Vykynuté těsto lehce vyválíme na válu posypaném moukou. Přendáme na plech vyložený papírem nebo vysypaný moukou a necháme odpočívat ještě 15 minut. Cibulovou směs rovnoměrně poklademe na těsto a posypeme nasekanou mladou cibulkou. Pečeme v troubě předehřáté na 180 °C 30-35 minut.