Poslední recepty

/productFiles/8491/960x540-1-veverka-xx-25-beautyshot-1132x637.jpeg

Brambory v seně pečené v ohni

Name: Brambory v seně pečené v ohni
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Ingredients: malé syrové brambory

Přehrát video recept

Přidat recept do oblíbených

2×

Kuchyně

Česká

Doba přípravy

50 min.

Obtížnost

Začátečník

Vůně ohně a pečených brambor jsou něco, co k létu neodmyslitelně patří. A jsou ještě lepší, když se nad ohništěm vinou dohromady. Zatímco klasické brambory v alobalu už připravoval snad každý, brambory v seně jsou jednoduchá pochoutka, kterou stojí za to vyzkoušet. Budete potřebovat jen rozpálené ohniště, litinový hrnec a samozřejmě brambory a seno. Seno dodá bramborám skvělou vůni a chuť a rozpálené uhlíky okolo hrnce se postarají o to, aby byly brambůrky krásně propečené a měkké. Podávat je pak můžete jen tak – se slaninou nebo podmáslím – nebo jako přílohu ke grilovanému masu.

Tagy

Skromně a skvěle

Roman Paulus

Další recepty

Suroviny

Kuchyňské potřeby

malé syrové brambory

Orientační nutriční hodnoty

Energie

0 kJ /

Bílkoviny

0,00 g

Tuky

0,00 g

Vláknina

0,00 g

Sůl

0,00 g

Sacharidy

0,00 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

Vytisknout recept

01.Litinový hrnec vysteleme senem. Na seno položíme omyté malé brambory tak, aby byly obklopené senem a nedotýkaly se stěn hrnce. Přiklopíme poklicí a ujistíme se, že žádné stéblo nevykukuje z hrnce ven, celý obsah by nám totiž potom mohl shořet.

Pokud nemáte poklici na hrnec, zabalte jej do alobalu.

02.Celý hrnec umístíme do rozžhavených uhlíků, které nahrneme také okolo hrnce a případně i navrch. Pečeme přibližně 45–50 minut. Pokud uhlíky tak dlouho nevydrží žhavé, postupně přitápíme.

03.Hotové brambory opatrně z hrnce vyndáme a podáváme jako samostatné jídlo nebo jako přílohu ke grilovanému masu.

Výborné jsou na ohni pečené brambory s bryndzou, kdy hotové brambory rozevřeme a puklinu naplníme uzenou slaninou, bryndzou a nasekanou lahůdkovou cibulkou.