Poslední recepty

/productFiles/8491/960x540-1-veverka-xx-25-beautyshot-1132x637.jpeg

Bramborové noky s prosciuttem a sýrem Grana Padano

Name: Bramborové noky s prosciuttem a sýrem Grana Padano
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 100 g sýra Grana Padano Lovilio; 300 g bramborových noků Danieli; sůl; 3 × stroužky česneku; 2 × lahůdkové cibulky; 60 g Prosciutta Crudo v celku Italiamo; 2 × lžíce extra panenského olivového oleje Primadonna; 2 × lžíce másla Pilos; 50 ml suchého bílého vína Soave classico; černý pepř v mlýnku Kania; 150 ml teplého vývaru

Přehrát video recept

Přidat recept do oblíbených

Bramborové noky s prosciuttem a sýrem Grana Padano

23×

Kuchyně

Italská

Počet porcí

2 porce

Doba přípravy

25 min.

Obtížnost

Pokročilý

Italská rychlovka - bramborové noky s prosciuttem a sýrem Grana Padano máte hotovy raz dva. Recept najdete na kuchynelidlu.cz.

Marcel Ihnačák

Další recepty

Suroviny

Kuchyňské potřeby

100 g sýra Grana Padano Lovilio
300 g bramborových noků Danieli
sůl
3 × stroužky česneku
2 × lahůdkové cibulky
60 g Prosciutta Crudo v celku Italiamo
2 × lžíce extra panenského olivového oleje Primadonna
2 × lžíce másla Pilos
50 ml suchého bílého vína Soave classico
černý pepř v mlýnku Kania
150 ml teplého vývaru

Orientační nutriční hodnoty

Energie

3 253 kJ / 783 kcal

Bílkoviny

32,40 g

Tuky

45,20 g

Vláknina

3,30 g

Sůl

3,60 g

Sacharidy

56,00 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

Vytisknout recept

01.Ve vroucí osolené vodě vaříme bramborové noky, až vyplavou na povrch (asi 1 minutu), a scedíme.

02.Stroužky česneku a bílou část lahůdkové cibulky nasekáme nadrobno. Prosciutto Crudo nakrájíme na plátky a poté na malé kostičky.

03.Na velkou rozehřátou pánev přendáme nakrájené Prosciutto Crudo spolu s nasekaným česnekem a lahůdkovou cibulkou. Přidáme asi 2 lžíce olivového oleje a 1 lžíci másla a krátce orestujeme. Podlijeme vínem, alkohol necháme odpařit, opepříme a osolíme. Když se víno odpaří, podlijeme teplým vývarem a přidáme nastrouhaný sýr Grana Padano. Za občasného míchání krátce povaříme, až se sýr Grana Padano rozpustí a omáčka zhoustne.

04.Na pánev přendáme uvařené bramborové noky a zamícháme. Na závěr přidáme 1 lžíci másla, které necháme rozpustit, a hrst nasekané zelené části lahůdkové cibulky a zlehka promícháme.