Markéta Krajčovičová
Doba přípravy1 hod. 50 min.

Smetanové srdce

Připravte výjimečný dort ve tvaru srdce podle receptu Markéty Krajčovičové.
SDÍLEJTE RECEPT S PŘÁTELI
RYCHLÁ NAVIGACE CO BUDETE POTŘEBOVAT POSTUP
Zvolte počet porcí:
11

Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.

Piškot

  • 150 g zakysané smetany XXL Pilos (obsah tuku 16 %)
  • 4 × vejce "M"
  • 120 g másla Pilos
  • 250 g cukru krystal Castello
  • 250 g polohrubé mouky Castello
  • 13 g prášku do pečiva Castello

Jahodová náplň

  • 200 g jahod
  • 150 g cukru krystal Castello
  • 1 × limetka (šťáva)
  • 2 × lžíce Tuzemáku Alliance

Krém

  • 250 g zakysané smetany XXL Pilos (obsah tuku 16 %)
  • 500 g mascarpone Lovilio
  • 2 × lžíce cukru moučka Castello
  • 1 × limetka (kůra)

Na ozdobení

  • 200 g bílé čokolády Fin Carré
  • 6 × jahod
  • 2 × kiwi
  • škrabka
  • pečicí forma ve tvaru srdce
  • kuchyňský robot
  • zoubkovaný nůž
  • pečicí papír
  • mixér

POSTUP

Piškot

Nejprve oddělíme žloutky od bílků. V robotu smícháme žloutky, rozpuštěné máslo a cukr. Po chvíli přidáme smetanu a mouku smíchanou s práškem do pečiva. V míse ušleháme tuhý sníh z bílků a zašleháme do těsta v robotu. Do formy vyložené pečicím papírem poté těsto přelijeme, vložíme do trouby předehřáté na 160 °C a pečeme asi 50 minut.

Jahodová náplň

Omyté jahody nakrájíme na malé kostky a spolu s cukrem, šťávou z limetky a tuzemákem dáme do hrnce a za stálého míchání rozvaříme.

Krém

V míse smícháme mascarpone, smetanu, cukr a kůru z limetky.

Smetanové srdce

Piškot dvakrát podélně rozřízneme. Na spodní vrstvu po celém povrchu rozprostřeme jahodovou náplň. Překryjeme nejsvrchnější vrstvou piškotu s nerovným povrchem a potřeme asi 3/4 připraveného krému. Na něj položíme prostřední vrstvu piškotu (získáme tak rovnou horní část) a celý dort potřeme zbylým krémem. Pomocí škrabky připravíme z měkčí čokolády dlouhé hoblinky, jimiž ozdobíme svrchní část dortu. Boky posypeme menšími hoblinkami z čokolády, kterou jsme předem dali do lednice. Dort dozdobíme na plátky nakrájenými jahodami a kiwi, ze kterých vytvoříme např. květinu.

Přehrát recept

OHODNOŤTE RECEPT

NEJNOVĚJŠÍ RECEPTY

NENECHTE SI UJÍT NOVÉ RECEPTY ROMANA PAULUSE, PŘIHLASTE SE K ODBĚRU NAŠEHO NEWSLETTERU

Pravidelná dávka inspirace, tipů a triků i upozornění na zajímavé články v Magazínu Kuchyně Lidlu přímo do vaší e-mailové schránky.

PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU