Roman Paulus
Doba přípravy20 min.

Obalovaná vepřová kýta s rajčatovým ragú a vařenou brokolicí

Připravte si chutný recept Romana Pauluse na obalovanou vepřovou kýta s rajčatovým ragú a vařenou brokolicí. Najdete ho na kuchynelidlu.cz.
SDÍLEJTE RECEPT S PŘÁTELI
RYCHLÁ NAVIGACE CO BUDETE POTŘEBOVAT POSTUP
Zvolte počet porcí:
4

Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.

  • 400 g vepřové kýty Čerstvá porce
  • 2 × vejce "M"
  • 4 × plátky šunky sušené vzduchem
  • 70 g sýru eidam Bluedino (obsah tuku 45 %)
  • sůl
  • černý pepř v mlýnku Kania
  • 50 g hladké mouky Castello na obalování
  • 200 ml rostlinného oleje Promienna
  • 200 g brokolice
  • 200 g oloupaných čerstvých rajčat
  • 3 × stroužky česneku
  • 3 × lžíce olivového oleje Primadonna
  • 30 g másla Pilos
  • pár lístků čerstvé bazalky
  • potravinová fólie
  • miska
  • pánev
  • hrnec s pokličkou

POSTUP

Obalovaná vepřová kýta

Maso nakrájíme na tenké plátky, naklepeme přes fólii, lehce opepříme a osolíme z obou stran a obalíme plátkem šunky. V menší misce rozšleháme vejce, přidáme nastrouhaný sýr a zamícháme. Plátky masa se šunkou obalíme v mouce, poté v rozšlehaných vejcích se sýrem a smažíme dozlatova v pánvi s rozpáleným rostlinným olejem 2–3 minuty z každé strany. Přebytečný tuk necháme okapat na papírovém ubrousku.

Brokolice

Očištěnou brokolici vaříme v osolené vroucí vodě 3 až 4 minuty, aby nebyla rozvařená (podle velikosti růžiček). Po vyndání z vody pokapeme olivovým olejem a lehce opepříme.

Rajčatové ragú

V malém kastrůlku rozpálíme olivový olej a zpěníme najemno nasekaný česnek. Oloupaná rajčata zbavíme jádřinců, nakrájíme na kostky a přidáme k česneku. Osolíme, opepříme a pomalu dusíme. Nakonec přidáme kousek másla a nakrájenou čerstvou bazalku. Důkladně promícháme.

Servírování

Na talíř položíme růžičky vařené brokolice, rajčatové ragú a na vrch plátek obalené vepřové kýty.

Přehrát recept

OHODNOŤTE RECEPT

NEJNOVĚJŠÍ RECEPTY

NENECHTE SI UJÍT NOVÉ RECEPTY ROMANA PAULUSE, PŘIHLASTE SE K ODBĚRU NAŠEHO NEWSLETTERU

Pravidelná dávka inspirace, tipů a triků i upozornění na zajímavé články v Magazínu Kuchyně Lidlu přímo do vaší e-mailové schránky.

PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU