Markéta Krajčovičová
Doba přípravy1 hod. 35 min.

Letní dort

Připravte si lehký a snadný dezert z kondenzovaného mléka a bílků. Ověřený recept podle Markéty Krajčovičové najdete na stránkách Kuchyně Lidlu!
SDÍLEJTE RECEPT S PŘÁTELI
RYCHLÁ NAVIGACE CO BUDETE POTŘEBOVAT POSTUP
Zvolte počet porcí:
8

Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.

Těsto

  • 100 g másla
  • 25 g moučkového cukru Castello
  • 2 × vejce
  • 200 g hladké mouky + na podsypání
  • sůl s přídavkem jódu Castello

Náplň

  • 500 ml zahuštěného mléka Pilos
  • 125 g cukru krystal Castello
  • 1 × citrón (kůru)
  • 40 g hladké mouky
  • 4 × vejce

Icing (bílková poleva)

  • 40 ml vody
  • 75 g cukru krystal Castello
  • 1 × citrón (šťávu)
  • 2 × vejce
  • struhadlo
  • kuchyňský robot kulatou formu (Ø 22 cm)
  • pečicí papír
  • potravinovou fólii
  • váleček
  • metlička
  • sítko
  • flambovací pistoli (není nezbytná)

POSTUP

Těsto

V robotu smícháme změklé máslo s cukrem. Přidáme žloutky a mouku smíchanou se solí. Vzniklou směs přendáme na vál a rukama zpracujeme do bochánku. Ten zabalíme do potravinové fólie a vložíme do lednice ztuhnout. Poté těsto na moukou podsypaném válu vyválíme do velikosti o průměru dna formy s asi 2 cm vysokými okraji.

Náplň

V hrnci zahřejeme zahuštěné mléko s cukrem a citrónovou kůrou. Za stálého míchání necháme svařit a mimo oheň přidáme hladkou mouku. Důkladně promícháme metličkou. Do mírně vychladlé směsi přidáme žloutky a opět promícháme.

Icing (bílková poleva)

V hrnci smícháme vodu s cukrem a půl lžičkou citrónové šťávy. Promícháme a zahřejeme. V robotu mezitím ušleháme z bílků tuhý sníh. Po částech poté ke sněhu přiléváme rozvar z vody, cukru a citrónové šťávy. Při vysokých otáčkách ušleháme.

Letní dort

Do pečicím papírem vyložené formy s těstem nalejeme přes sítko připravenou náplň. Takto připravený dort pečeme v předem předehřáté troubě na 170 °C asi 35 minut. Na upečený dort dáme bílkovou polevu, kterou spodní stranou lžíce upravíme do špiček. Ty buď ponecháme bílé, nebo je opálíme dohněda pomocí flambovací pistole.

Přehrát recept

OHODNOŤTE RECEPT

NEJNOVĚJŠÍ RECEPTY

NENECHTE SI UJÍT NOVÉ RECEPTY ROMANA PAULUSE, PŘIHLASTE SE K ODBĚRU NAŠEHO NEWSLETTERU

Pravidelná dávka inspirace, tipů a triků i upozornění na zajímavé články v Magazínu Kuchyně Lidlu přímo do vaší e-mailové schránky.

PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU