Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.
Kachní stehna očistíme, přendáme do zapékací mísy, osolíme, opepříme, přidáme 6 rozmáčknutých stroužků česneku, lístky šalvěje, zalijeme rozehřátým kachním sádlem a pečeme v troubě předehřáté na 130 °C asi 3 hodiny. Na posledních 30 minut zvýšíme teplotu na 200 °C.
Cukr necháme na mírném ohni rozpustit, přidáme pomerančový džus, citronovou a limetkovou kůru a šťávu a na mírném ohni vaříme asi 40 minut, až omáčka zhoustne. Na konec vmícháme máslo.
Batáty nakrájíme na 1 cm silná kolečka, pokapeme olivovým olejem, osolíme, opepříme, posypeme nasekaným tymiánem a přidáme zbylé jemně rozmáčklé stroužky česneku. Důkladně promícháme, rozložíme na plech a pečeme 30 minut na 200 °C.
Pak choi rozkrojíme na menší časti, důkladně omyjeme a vaříme ve vroucí osolené vodě asi 3 minuty do poloměkka. Necháme okapat na sítku, pokapeme olivovým olejem, osolíme a opepříme.
Konfitovaná kachní stehna podáváme s pečenými batáty a zelím pak choi a přelijeme citrusovou omáčkou.
2 hod.
6 porcí
45 min.4 porce
2 hod.4 porce
1 hod.6 porcí
30 min.4 porce
30 min.60 porcí
