Marcel Ihnačák
Doba přípravy1 hod.

Dušený králík s rozmarýnem a bílým vínem

Připravte si dušeného králíka s rozmarýnem a bílým vínem podle Marcela Ihnačáka. Recept najdete na kuchynelidlu.cz.
SDÍLEJTE RECEPT S PŘÁTELI
RYCHLÁ NAVIGACE CO BUDETE POTŘEBOVAT POSTUP
Zvolte počet porcí:
4

Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.

Králík

  • 1 × králík Čerstvá porce
  • mořská sůl v mlýnku Kania
  • pepř v mlýnku Kania
  • hladká mouka Castello
  • olivový olej Biotrend
  • 6 × stroužků česneku
  • 4 × větvičky čerstvého rozmarýnu
  • 200 ml suchého bílého vína Pinot Grigio
  • 500 ml kuřecího nebo zeleninového vývaru
  • 2 × lžíce másla Pilos
  • 1 × hrst čerstvé listové petržele

Špenát

  • 4 × stroužky česneku
  • 2 × lžíce másla Pilos
  • 250 g čerstvého listového špenátu

Grilované chlebíčky

  • bílý chléb
  • grilovací pánev

POSTUP

Králík

Maso opláchneme, důkladně osušíme a očistíme. Ostrým nožem naporcujeme na menší kusy, osolíme a opepříme. Kousky králíka obalíme ze všech stran v hladké mouce a zprudka opečeme v rozpáleném hrnci na větším množství olivového oleje dozlatova. Po chvíli opékání přidáme do hrnce 6 rozmačkaných stroužků česneku a lístky ze 4 větviček rozmarýnu. Opečené kousky králíka podlijeme bílým vínem a počkáme, až se odpaří alkohol. Králíka zalijeme do 2/3 vývarem a dusíme asi 40 minut pod pokličkou na mírném ohni, až maso změkne. Omáčku zjemníme 2 lžícemi másla, které necháme rozpustit. Na závěr přidáme hrst nasekané listové petržele.

Špenát

Nakrájíme 4 stroužky česneku nadrobno a opečeme dozlatova v hrnci na 2 lžících másla a trošce olivového oleje. Přidáme omyté a osušené listy špenátu, osolíme, opepříme a necháme chvíli spařit.

Grilované chlebíčky

Na rozpálené grilovací pánvi opečeme z obou stran na trošce olivového oleje krajíce chleba dozlatova.

Servírování

Na talíř naservírujeme 1 nebo 2 grilované chlebíčky, na které navrstvíme připravený špenát. Na něj položíme 2 kousky králíka a přelijeme omáčkou.

Přehrát recept

OHODNOŤTE RECEPT

NEJNOVĚJŠÍ RECEPTY

NENECHTE SI UJÍT NOVÉ RECEPTY ROMANA PAULUSE, PŘIHLASTE SE K ODBĚRU NAŠEHO NEWSLETTERU

Pravidelná dávka inspirace, tipů a triků i upozornění na zajímavé články v Magazínu Kuchyně Lidlu přímo do vaší e-mailové schránky.

PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU